2017年7月の地元の地引網で大量に余った小魚と塩だけを材料に発酵、熟成させた手作り魚醤です。 我が家では炒め物に、鍋物に、ラーメンスープに、いつもの調味料として活躍しています。 →→詳しくは高崎三沙代の過去の個人ブログ … 続きを読む 捨てちゃう雑魚で作った魚醤（ナンプラー）