自然をいかに観察し行為していくか
そこに住う生命とどう関係したいか
モノのあふれる時代は”引き算”をめざす
感覚と勘考で創る暮らしの日々

 
 
 

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土に着き、創る暮らしの日々 Grounding&DIY

(写真は義姉夫婦の作るお米と表浜の魚醤で作った焼きおにぎり、梅干し添えの渥美半島ローカル弁当) ウエコロジーの高崎三沙代です。 先週末土曜は岡崎にて愛知アーバンパーマカルチャー主催「スコシズツマーケット」に出店しました。 ...

捨てちゃう雑魚で作った魚醤(ナンプラー)

2017年7月の地元の地引網で大量に余った小魚と塩だけを材料に発酵、熟成させた手作り魚醤です。 我が家では炒め物に、鍋物に、ラーメンスープに、いつもの調味料として活躍しています。 →→詳しくは高崎三沙代の過去の個人ブログ ...

我が家のおまもり「うめエキス」

季節の変わり目、体調崩されてはいませんか?  先週末、我が家はまんまと、保育園児の息子から始まり、小学生の娘、筆者妻の私、夫、という順番で、熱は出ず鼻水か喉が痛いという症状でしたが、回復しました。 熱はなくとも、とにかく ...

2021/11/20 スコシズツマーケット出店

11/20(土)岡崎籠田公園にて スコシズツマーケット に出店します。 無農薬梅の梅干し、うめエキス、4年寝かせた自家製魚醤、Head Health Homeからはヘナを持っていきます。 久々の出店でワクワクします。 コ ...

マイナスの美学「素に戻っていく」在り方

Uecology Head Health Homeはこの11月で9周年になります。改めて、関わってくださる皆様に感謝いたします。 (初期の頃の店内) uecology Head Health Homeは開業時に思い切って ...

ウルスコパレス増設ver4 屋根の完成

uecologyの高崎三沙代です。 すっかり寒くなってしまい、火の気持ちよさを感じながら、書いています。 先週、セルフビルドの我が家#ウルスコパレス増設ver4 の屋根が完成しました。 あとは、雨どいをつけるのと、要所に ...

 

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